真空袋正確的使用方法知道嗎
真空袋是由幾種不同功能的塑料薄膜通過工藝復合到一起,,每層的薄膜都起到不同的作用,。
袋子可分為透明袋和鋁箔袋,真空袋的復合材料是PE加尼龍的復合,,尼龍具有良好的阻隔性能,,能夠很好的阻濕阻氣,能夠長時間保持真空狀態(tài),,而普通的塑料袋表面有氣孔,,不能抽真空,即便勉強包裝好了,,時間長了就會漏氣,,有可能剛包裝好就漏氣了。
如果想長時間的保持食品的新鮮度,并不是抽真空就能做到的,,因為當袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時,,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,,大多數(shù)微生物將受到控制而停止繁殖,,而真空袋并不能控制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其它輔助方法結(jié)合,,如速凍,、冷藏、脫水,、高溫殺菌,、微波殺菌、輻照滅菌,、鹽腌制等,。
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